Historischer Bierkeller

Unscheinbar und kaum beachtet fristete über 70 Jahre lang der Bierkeller der ehemaligen Brauerei Dreßler sein Dasein am Spechbacher Weg. Familie Dreßler braute auf ihrem Anwesen in der Bahnhofstraße Bier und hatte dort die Gastwirtschaft „Zum Goldenen Ochsen“.

Der Keller wurde um das Jahr 1900 errichtet, als Karl und Elisabeth Dreßler den „Goldenen Ochsen“ führten. Das genaue Baujahr war trotz intensiver Recherche nicht festzustellen. Im süddeutschen Raum gibt es weitere baugleiche Bierkeller. Wohl handelt es sich um einen gewissen Standard.

Bis zur Erfindung der Kältemaschine durch Carl von Linde war man auf eisgekühlte Lagerkeller angewiesen. Das Eis wurde im Winter in Eisweihern gebrochen und über den Eisschacht gefüllt. Durch ein durchdachtes Belüftungssystem konnte die Temperatur lange Zeit konstant gehalten werden.

Familie Dreßler gab das Bierbrauen noch vor dem Zweiten Weltkrieg auf. Der Keller wurde weiterhin als Lagerkeller, während des Zweiten Weltkrieges auch als Luftschutzraum genutzt. Danach verlor der Keller seine Aufgabe und geriet nahezu in Vergessenheit.

Durch Starkregenereignisse wurde eine erhebliche Menge Oberflächenerde in den Keller gespült. Bei einem ersten Besuch des Kellers im Jahr 2018 entstand die Idee, dass der Keller wieder begehbar gemacht werden sollte. Man konnte einige Meckesheimer für diesen Plan begeistern, und so begann man im Jahr 2020 mit dem ersten Arbeitseinsatz. An sieben Samstagen wurden ca. 100 Kubikmeter Erde hinausgeschafft. Anschließend wurde der Keller einer gründlichen Reinigung unterzogen. Am Kellereingang wurde das Natursteinmauerwerk zum Teil neu aufgebaut sowie eine Sandsteintreppe und eine Stützmauer erstellt. Der Keller erhielt eine Elektroinstallation und neue Holztüren.

Die Restaurierung des Bierkellers wurde als Gemeinschaftsprojekt vieler Meckesheimer in ehrenamtlicher Arbeit ausgeführt. Auf diese Weise wurde ein Kulturdenkmal erhalten und der Öffentlichkeit zugänglich gemacht.

Die Ausmaße der Anlage überraschen alle, die das erste Mal im Inneren des Kellers sind. Die Gesamtlänge beträgt 25 Meter, die Breite der beiden Lagerkeller vier Meter, die maximale Höhe 2,93 Meter.